ru (+98) 713 230 8080

Login

Sign Up

After creating an account, you'll be able to track your payment status, track the confirmation and you can also rate the tour after you finished the tour.
Username*
Password*
Confirm Password*
First Name*
Last Name*
Email*
Phone*
Country*
* Creating an account means you're okay with our Terms of Service and Privacy Statement.

Already a member?

Login
ru (+98) 713 230 8080

Login

Sign Up

After creating an account, you'll be able to track your payment status, track the confirmation and you can also rate the tour after you finished the tour.
Username*
Password*
Confirm Password*
First Name*
Last Name*
Email*
Phone*
Country*
* Creating an account means you're okay with our Terms of Service and Privacy Statement.

Already a member?

Login

Что же всё таки привезти из Ирана ? часть 2

Каждый путешественник задаёться вопросом что же привезти полезного и не обычного из поездки?

Мы посоветуем вам что именно привезти из Ирана.

Украшения 

В Иране одно из самых крупных месторождений бирюзы в мире, поэтому в качестве подарка отлично подойдет украшение с этим прекрасным камнем. Можно найти как изысканные и дорогие изделия, так и более дешевые, но при этом оригинальные и стильные аксессуары ручной работы.

Шарф или платок 

Что касается этого предмета гардероба, то здесь иранки — настоящие модницы. Вы запросто найдете магазины, где можно их приобрести. Выбор везде большой — на любой вкус и бюджет. Особенно ценным подарком станет шелковый платок или шарф из настоящего индийского кашемира.

  

Ковер 

Ковер заслуживает отдельного внимания в этом списке, так как настоящий персидский ковер ручной работы — это больше, чем просто подарок. Они бывают самых разных размеров и цветов, простые или разноцветные как калейдоскоп — все это очень влияет на цену изделия. К вопросу покупки ковра лучше отнестись серьезно и заранее узнать, где и за сколько их лучше купить, если, конечно, вы не хотите переплатить втрое, как обычно бывает в туристических местах.

 

Сладости 

Каких только сладостей вы ни встретите на иранских прилавках: халва, печенья, конфеты в красивых упаковках, и все они заслуживают отдельных дифирамбов в свою честь. Вам следует особенно запомнить следующие названия:

•    Набат — традиционный кристализированный сахар на палочке. В Иране этот вид сахара крайне популярен для чаепития — набат опускают в чашку чая и помешивают, пока он не растворится. В магазинах можно найти разноцветный набат — это тот же сахар, но с добавлением шафрана, сушеной мяты, шалфея, ромашки и других чайных трав и специй.
•    Сохан — сладость из пшеничной муки, розовой воды, шафрана и орехов, по вкусу напоминающая халву или ирис.
•    Гяз — это лакомство очень похоже на нугу. Бывает как с орешками, так и без него.
•    Пулаки — сахар в виде тонких прозрачных пластинок с добавлением шафрана и иногда кунжута, их, обычно, едят вприкуску с чаем. На прилавках вы найдете десятки видов этой сладости, поэтому лучше сразу берите набор и угощайте им друзей и знакомых.
•    Пашмак — это шафрановая сладкая вата. Но, чтобы не ошибиться, ищите на упаковках надпись «Cotton candy».

Орехи и сухофрукты 

Сухофрукты и орехи являются одной из ключевых составляющих иранской кухни, поэтому здесь такие товары представлены в изобилии! Все это очень вкусно и отлично подойдет в качестве подарка.

•    Финики — то, что у нас продается под видом иранских фиников, по вкусу даже близко не похоже на настоящие. Их можно найти как на развес, так и в специальных упаковках. Второй вариант, конечно, гораздо удобнее для перевозки.

 Фисташки — ситуация та, же, что и с финиками. Во всем мире нет фисташек лучше иранских! Кстати, можно найти фисташки в обсыпке и с шафраном — это тоже очень вкусно.

  

Шафран —происходит от арабского слова «зафран», что в переводе обозначает «быть желтым». Шафран собирают вручную, в качестве пряности используются рыльца цветков шафрана, в то время как сам цветок имеет только три красных рыльца. Таким образом, это самая дорогая пряность в мире. это уникальная специя, сочетающая в себе массу полезных свойств. Регулярное употребление этой пряности очищает печень, кровь, улучшает цвет лица, повышает настроение и оздоравливает весь организм. Это самое уникальное растительное лекарственное средство и самая дорогая специя на земле.Иранский шафран считается одним из лучших в мире. Одним из «конкурентноспособных» качеств этой недешевой пряности, производимой в Иране, является то, что даже при длительном хранении, его аромат, вкусовые и полезные свойства сохраняются полностью. Этим шафран, выращенный в Иране, выгодно отличается от других «конкурентов». Благодаря этому же уникальному свойству, именно иранский шафран пользуется особой популярностью у продавцов высококачественных специй и пряностей во всем мире, т.к. он не требует соблюдения каких-либо жестких условий хранения (запаивания в гурметичные стеклянные колбы и пр.).а 4000 лет использования шафрана была обнаружена его эффективность при лечении 90 заболеваний!Главным местом посева шафрана является провинции Йезд и Хорасан на северо-востоке Ирана, а именно города Бирджанд, Гонабад, Торбат-Хейдарие, Вы будете проезжать их по шоссе Керман-Мешхед. Если будет проезжать там в конце октября, то сможете понаблюдать за сбором урожая. Его собирают в течение всего нескольких недель с восходом солнца, когда раскрыватся цветок, до десяти утра. Таким образом, для сбора шафрана требуется в короткий промежуток времени привлечь огромное количество рабочих.Каждый куст шафрана (Crocus sativus) даёт от двух до девяти цветков, каждый цветок имеет три длинные красно-оранжевые рыльца, именно их и собирают вручную. К тому же рыльца имеют высокое содержание влаги, поэтому после сбора их высушивают, что придает им всем знакомую ярко-красную окраску, а также они уменьшаются до 1/5 от своего оригинального размера. Из одного килограмма сырого материала получается только 200 гр. готового шафрана.Самыми важными факторами, по которым определяют качество шафрана, являются: цвет, вкус и аромат. По качеству рыльца шафрана определяют в следующие категории: Sargol или Весь Красный (рыльце без нижней части тычинки), Pushal (рыльце), Bunch (вся тычинка), Sefid (белый) и Konge (нижняя часть тычинки) в каждой категории несколько сортов (высший, первый). В зависимости от производителя названия могут отличаться, но технология при изготовлении одна и та же.Сегодня шафран конечно уже не используется, как много столетий назад, в качестве самого стойкого красителя. Слишком уж «дорогое удовольствие». Но вот заменить эту пряность в кулинарии, парфюмерии и фармакологии каким-либо подходящим более дешевым веществом пока не удается.С древних времен шафран славится своими уникальными свойствами. Его употребление в пищу способствует выработке в организме человека особого вещества — серотонина («гормона радости»). Именно этим современная наука объсняет «способности» шафрана избавлять человека от боли, депрессии и меланхолии. В древности знатные женщины пили знаменитую шафрановую настойку перед родами, чтобы облегчить боль.

 

Leave a Reply